Chili Sin Carne

Was ich an Gerichten wie bei diesem Chili Sin Carne liebe ist, dass man nicht viele Zutaten benötigt und vor allem keine extravaganten! Das meiste hast du wahrscheinlich sowieso in deinem Vorratsschrank, wie z.B. Passierte Tomaten, Kidneybohnen oder Mais.

Chili war schon immer richtiges Soulfood für uns, denn es ist schnell zubereitet, ist gut gewürzt und kommt heiß auf den Teller. Dazu noch unser selbstgebackenes schnelles Roggenbrot und es steht einem gemütlichen Dinner nichts mehr im Wege.

Für den extra rauchigen Geschmack haben wir Räuchertofu hinzugefügt und für die würzige Schärfe gab es eine frische Chili. Frische Chilis besorgen wir immer aus dem Asia-Markt, genauso wie frischen Koriander und andere Gewürze. Diese sind dort für die Mengen einfach preiswerter.

Ich hoffe du wirst dieses Chili lieben, denn es ist

• herzhaft
• nicht zu scharf
• rauchig
• wohltuend
• sättigend
• & sehr einfach

5.0 from 2 reviews

Chili Sin Carne

 

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Vorbereitung

10 Min

Kochen

40 Min

Gesamt

50 Min

 

Autor: www.nataschakimberly.com

Rezepttyp: Hauptspeise

Küche: Vegan

Portionen: 4

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Thaichili, frisch
• 1 Karotte
• 2 EL Bratöl
• 2 Pck Tomaten, passiert
• 250 g Räuchertofu
• 2 Dosen Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 1 EL Gemüsebrühepulver
• 1 EL Paprikapulver
• ½ TL Zimt
• ½ TL Thymian
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst die Zwiebel schälen und würfeln, die Karotte und die Chili klein hacken sowie den Knoblauch schälen und pressen.
2. In einem Mittelgroßen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel, Karotte, Chili und Knoblauch darin glasig dünsten bzw. ein paar Minuten anschwitzen.
3. Das ganze mit den passierten Tomaten ablöschen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
4. Den Tofu in einer Küchenmaschine zerhacken lassen oder mit der Hand klein bröseln und in den Topf einrühren.
5. Mais und Bohnen mit klarem Wasser abspülen, abtropfen lassen und ebenfalls in den Topf hinzu geben.
6. Nun die Gewürze sowie das Suppenpulver hinzugeben und für 40-50 Minuten auf kleiner Stufe köcheln und eindicken lassen.

3.5.3239