Erbsen Pancakes
 
Vorbereitung
Kochen
Gesamt
 
Autor:
Rezepttyp: Beilage
Küche: Vegan
Portionen: 15
Zutaten
  • 500 g Erbsen, gefroren
  • 100 g Weizenmehl
  • 220 ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • Kokosöl zum anbraten
Zubereitung
  1. Die Erbsen in einen Topf mit Wasser geben und zum kochen bringen. Sobald das Wasser kocht für ca. 5-6 Minuten kochen lassen.
  2. Die gekochten Erbsen mit den restlichen Zutaten (außer dem Öl) in eine Küchenmaschine geben und gut pürieren.
  3. Der Teig sollte zäh vom Löffel gehen.
  4. Das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und jeweils einen Esslöffel des Erbsen-Teiges in die Pfanne geben. Etwas platt drücken damit sich alles gleichmäßig verteilt.
  5. Ein paar Minuten anbraten, bis der Pancake unten stabil genug zum wenden ist.
  6. Wenden uns auf der anderen Seite wieder braun anbraten.
Recipe by NataschaKimberly at http://test.nataschakimberly.com/erbsen-pancakes/