Vegane Maronensuppe
Vorbereitung
Kochen
Gesamt
Autor: www.nataschakimberly.com
Rezepttyp: Hauptspeise
Küche: Vegan
Portionen: 4
Zutaten
- 400 g Maronen, gegart und vakuumiert
- 2 (180 g) Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Bratöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Prise Pfeffer
- Prise Muskat, frisch
- Prise Chili
- Salz
- 200 ml Pflanzen Cuisine (Hafer, Reis, Soja)
Außerdem
- HV Petersilie
- 4 EL Sauerrahm (z.B. Soyananda)
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden/pressen.
- Dann die Maronen aus der Packung holen und klein schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Maronen darin andünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und würzen. Für 30 Minuten auf niedrigster Stufe köcheln lassen.
- Danach mit einem Pürierstab klein mixen und die Cuisine hinzugeben, noch einmal mixen.
- Die Suppe in Schalen umfüllen, mit gehackter Petersilie und Sauerrahm garnieren.
Recipe by NataschaKimberly at http://test.nataschakimberly.com/vegane-maronensuppe/