Ich bin ja mittlerweile ein großer Fan von Kurkuma, nicht nur weil es einem veganem Rührei die täuschend echte Farbe des Originals verleiht oder eine “Golden Milk” einfach unwiderstehlich schmeckt. Sondern auch, weil Kurkuma eine sehr heilende und gesunde Wirkung nachgesagt wird.
Also warum nicht mal ein leckeres Golden Milk Porridge zum Frühstück essen?! Kurkuma ist schließlich ein richtiger Allrounder und macht sich perfekt in süß und salzig.
Statt wie sonst entweder Zimt oder Kakao in meinen köchelnden Haferbrei zu mischen, dachte ich mir dieses Mal ich würze es mit der gelben Wurzel – und kann sich die Farbe nicht sehen lassen? Ich bin immer wieder fasziniert, wie wenig schon solch eine intensive Farbe erreichen kann.
In diesem Sinne: Einen guten Start in den Tag ?
- 250 ml Pflanzenmilch
- 65 g Haferflocken
- ½ TL Kurkumapulver
- 1 EL Ahornsirup
- Zuerst die Milch in einem kleinen Topf zum kochen bringen.
- Die Herdplatte auf mittlere Stufe stellen und die Haferflocken, Kurkumapulver und den Ahornsirup einrühren.
- Fünf Minuten unter stetigem Rühren köcheln lassen.
- In eine Schüssel geben und mit frischem Obst verzehren.
