Weihnachten ist nun schon ein paar Tage her, aber die leckere Süßspeise will ich euch trotzdem nicht vorenthalten. Dieses vegane Mousse au Chocolate aus nur wenigen Zutaten, hatten wir für alle als Nachspeise an Weihnachten zubereitet. Übrigens, ich erzähl dir mal ein bisschen von unserem Weihnachtsabend.
An Heiligabend war am Tisch jede Art von Ernährungsform vertreten: Omnivore, Pescetarier, Vegetarier und natürlich auch die Veganer. Basti und ich haben die Veganer und Vegetarier versorgt und meine Mutter den Rest. Als Vorspeise gab es unseren geliebten Tomaten-Mozzarella Salat. Als Hauptspeise einen Blätterteig, gefüllt mit vielen Leckereien, wie z.B. Linsen, Pilze und Karotten. Das ganze war mit Dill gewürzt – ganz große Dill-Liebe hier! Und als Dessert gab es dann dieses easy peasy Mousse au Chocolat.
Ich habe dir hier einmal die Basis aufgeschrieben, du kannst es aber natürlich noch schön weihnachtlich pimpen und ein bisschen Lebkuchengewürz hinzufügen. Schmeckt auf jeden Fall auch richtige lecker!
Übrigens habe ich nich zwei andere Varianten am Blog
Die schmecken ebenfalls richtig gut, aber mein liebstes Go-To Rezept bliebt immer noch das Mousse mit Seidentofu. Probier es gerne mal aus und berichte!
- 200 g Seidentofu
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 1½ EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Kokosöl
- Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem Topf über einem Wasserbad schmelzen.
- Den Seidentofu etwas abtropfen und in einen Mixbehälter geben.
- Kokosblütenzucker und die geschmolzene Schokolade hinzufügen und mixen.
- In zwei kleine Gläser umfüllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Mit etwas Obst dekorieren und genießen!
